日本料理 かきたま汁の作り方

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かきたま汁レシピ cookyuko  
材料4人分
2個
みつば 1/4袋
少々
醤油 小さじ1
水溶片栗粉 小さじ1
1番だし 800cc

水溶き片栗粉の作り方

1:1(片栗粉:水)割合です。 容器に粉を入れて、水を入れ(逆だとダマになりやすい)て、スグにかき混ぜて粉を溶かします。

かきたま汁の作り方


 
1.出汁が沸騰したら、お塩を入れる。
味をみる。 みつば 3~4cmにカットしておく。 お醤油(香りを出す)小さじ1を入れる。 湧いている所に、水溶き片栗粉を入れる。溶いた卵を優しく入れる。みつばも入れて完成。
 

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