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棒々鶏サラダ 棒々又鳥レシピ
 
材料4人前
ヒナ 1羽
太葱 1本
生姜 1個
胡瓜 2本
トマト 1個
☆ねりごま 50cc
☆酢 17cc
☆上白糖 50g
☆醤油 125cc
☆ラー油 4cc
☆麻油 4cc
youtube鶏のさばき方動画で見る
鶏のさばき方1 鶏のさばき方2
鶏のさばき方3 鶏のさばき方4

棒々鶏サラダ 棒々又鳥の作り方



 
1.鍋に火をつけて、お湯が沸いたらヒナを入れる。25分経ったら、火を止めフタをして15分蒸らす。
余熱で中が柔らかくなる。冷蔵庫などに冷やしておく。
 
         

 


2.葱、生姜微塵切り。 微塵切り。
胡瓜細切りにする。
ボールに芝麻醤を入れ、☆の調味料をゆっくり混ぜ冷蔵庫に入れておく。

 
         

 


3.ヒナをばらす。※動画を見る。
鶏のさばき方1 鶏のさばき方2
鶏のさばき方3 鶏のさばき方4
トマトうすくスライスして、ヒナは皮が上にくるように、盛り付けをする。
葱と生姜をのせ、鍋に火をつけて油、濃口醤油、酒を入れ熱々の状態で上からかける。2で作ったソースをかけて完成。

 

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