中国料理レシピ 牛肉レタス入りチャーハン

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材料4人前
白飯 1000g
太葱 1本
レタス 200g
6ヶ
牛ロースorヒレ 200~250g
1枚
オイスターソース 小さじ1
胡椒 適量
適量
味の素 適量
薄口醤油 大さじ1
適量

牛肉レタス入りチャーハンの作り方



 
1.レタスを四角に切る。太葱微塵切り。牛肉に塩、胡椒をかける。卵、片栗粉を両面に塗る。
 
         

 


2.鍋をよく焼き、肉を入れる。※すぐに動かさない。焦がさないように、油をかけながら焼いていく。
白米に、オイスターソースを(小さじ1)入れる。胡椒、塩、味、をかける。

 
         

 


3.肉を出し、四角の大きさに切る。鍋に入れ火を通す。ザルにこしよく油分を取る。おろしニンニクを入れ混ぜる。
鍋をよくやく。油(小さじ1)、卵を入れご飯を入れよくなじませる。
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4.薄口醤油(大さじ1)、を入れ牛肉を入れる。
葱を入れ、レタスを入れたらすぐお皿に盛る。

 

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