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さつまいものマスタード和え

さつまいもとマスタードの相性が抜群のサラダです。

さつまいものマスタード和えレシピ  
材料4人前
さつまいも 200g
ベーコン 4枚
アボカド 1/2個
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
醤油 少々
塩・胡椒 少々
             
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さつまいもを食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジにかけて柔らかくすします。   ベーコンを切り、フライパンに油をしきカリカリになるまで炒めます。   アボカドの皮を取り食べやすい大きさに切る。   ボールにさつまいも、ベーコン、アボカド、調味料を入れさっくり混ぜる。
             
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さつまいものマスタード和えレシピ  
お皿に盛りつけて上からパセリをかけて完成。
 
             
料理のポイント
ベーコンをカリカリに炒めて、温かいうちにさっと和えると美味しいですよ。
       

 

オリジナルサラダ