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さつまいも柚子オレンジ煮

さつま芋を柚子と煮たら、さっぱりしていてとても美味しいいですよ。

さつまいも柚子オレンジ煮 cookyuko  
材料
さつまいも 1本
柚子 1/2個
オレンジジュース 250cc
砂糖 大さじ3
少々
             
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さつまいもは1cm位の半月切りにして水に漬けておきます。   柚子の種を取り、なるべく薄く千切りにする。   鍋にオレンジジュースを入れヒタヒタになるくらいの水、柚子、レーズンを入れ火をつける。   弱火でじっくり煮込みます。半分位火が通ったら、砂糖を入れる。
             
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さつまいも柚子オレンジ煮レシピ  
竹串ですっと通るようになったら完成です。柚子の変わりにレモンでも美味しいですよ。
 
             
料理のポイント
砂糖は始めから入れると固くなってしまうので、少し火が通ってから入れます。少し塩を入れるとさらに美味しくなりますよ。
       

 

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