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しいたけの軸炊き込みご飯

椎茸の軸と缶詰めを使って作る炊き込みご飯。エコレシピ。

しいたけの軸炊き込みご飯 レシピ  
材料4人分
2合
サンマの蒲焼缶詰 1缶
しいたけの軸 6本
にんじん 1/4本
油揚げ 2枚
しょうが 1かけら
醤油 大さじ1
みりん
大さじ1
お酒 大さじ3

大さじ1
1   2   3   4
しいたけの軸裂き方   油揚げ人参切る   しいたけの軸炊き込みご飯   しいたけの軸炊き込みご飯
しいたけの軸の固い所石突を包丁で切り落とし手で細かく裂いていきます。   油揚げに熱湯をかけて油抜きをして千切り。にんじん皮をむいて千切り。   お米2合を研ぎ水を入れる。油揚げ、にんじんサンマの蒲焼缶詰、微塵切りにしたしょうが、調味料を入れる。   炊飯器スイッチを入れる。炊きあがるまでしばし待つ。
             
5  
しいたけの軸炊き込みご飯  
お茶碗によそい完成。軸もやわらかくなり美味しいですよ。  
             
料理のポイント
残ったしいたけの軸とサンマの蒲焼缶詰で簡単に出来るエコレシピ。いわしの蒲焼缶詰でも美味しいですよ。