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節約レシピ しいたけの軸煮

しいたけの軸を裂いて佃煮にすると立派なおかずになりますよ。

しいたけの軸煮 エコレシピ  
材料
生しいたけの軸 50g
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
             
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しいたけの石づきを切り繊維に沿って裂いていきます。
  少し時間がかかるので、急いでいる人は包丁で縦に切っても大丈夫です。
  鍋にしいたけ軸とヒタヒタになるくらいの水を入れ砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れる。   弱火で煮汁がなくなるまで煮込みます。焦がさないように注意。
             
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しいたけの軸煮 節約レシピ  
煮汁がなくなるまで煮込んだら完成。
しいたけの軸でも立派なご飯のおかずになりますよ。
 
             
料理のポイント
じっくり20分位煮込むと味がしっかりして美味しいですよ。