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蕪の葉と桜エビ炒め

蕪の葉をさっと炒めるだけで美味しいおかづになりますよ。

蕪の葉と桜エビ炒め レシピ  
材料4人分
蕪の葉 3束分
干し海老 10~15g
ごま油 適量
大さじ2
かつお節 1パック
醤油 小さじ1
             
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蕪から蕪の葉を切ります。葉っぱの根本にどろがついているので、よく洗い流す。   蕪の葉を5mm位の大きさに切っていきます。
  フライパンにごま油をしき蕪の葉を炒めます。火が通ってきたら酒を入れる。   しんなりしてきたら、調味料、桜エビ、かつお節を入れて完成。
             
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蕪の葉と桜エビ炒め レシピ  
簡単にできておかずになりますよ。白ごまを入れても美味しいですよ。  
             
料理のポイント
強火で炒めて水分を飛ばしましょう。