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蕪の葉混ぜご飯 菜飯

蕪の葉と油揚げを炊き立てのご飯に混ぜるだけ、簡単に菜飯が出来ます。

蕪の葉混ぜご飯 菜飯 cookyuko レシピ  
材料4人分
炊き立てのご飯 2合分
蕪の葉 3束分
塩昆布 15g
小さじ2
醤油 小さじ1
炒りごま 大さじ2
塩こんぶ 10~15g
ちりめんじゃこ(なくても可) 40g
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蕪から蕪の葉を切ります。葉っぱの根本にどろがついているので、よく洗い流す。   鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れる。鍋に蕪の葉の根本を10秒くらい入れてから全部入れる。
  蕪の葉を2~3分茹でて、水で冷やし5mmに切る。油揚げに熱湯をかけ細かく切る。   塩昆布はキッチンハサミで切り細かくする。炊き立てのご飯に、材料を全部入れて混ぜ込みます。
             
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蕪の葉混ぜご飯 菜飯レシピ  
お茶碗にもります。蕪の葉だけではなく、大根の葉でも美味しいですよ。  
             
料理のポイント
蕪の葉にはビタミンA、B1、B2、C、ミネラルのカルシウムや鉄、さらに食物繊維もたっぷり含まれています。 捨てないで美味しく食べましょう。